COMERCIANTES DEL CANTÓN SAQUISILÍ SE CAPACITAN EN EL MANEJO DE ALIMENTOS

El GADMICS, Jefatura Política, Asociación de Chefs del Ecuador y Asociación de Escuelas de Gastronomía del Ecuador, realizaron la capacitación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Sanidad Alimentaria y Nutrición para Alimentos Populares (HCCP), a los comerciantes ubicados en las diferentes plazas del Cantón Saquisilí.

El objetivo del programa fue brindar conocimiento del manejo y limpieza  de los comestibles que son distribuidos al público en espacios abiertos y brindar una mejor imagen a los turistas nacionales y extranjeros.

El Chef Jorge Salas, representante de la Asociación de Escuelas de Gastronomía del Ecuador en su intervención felicitó a los asistentes por su interés, destacando  la necesidad de que los emprendedores manejen adecuadamente los alimentos, pues esto ayuda a que los comerciantes hagan la diferencia al brindar lo mejor.

Al finar del curso se entregará certificados avalado por la Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología  e innovación  SENECYT, documento que servirá para la obtención de patentes en la administración 2019-2023.

 

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