CAMAL TECNOLÓGICO DE SAQUISILÍ CONTARÁ CON  NUEVO PROYECTO PARA POTENCIALIZARLO. (VIDEO)

Hace aproximadamente un mes el ingeniero Julio Molina asumió las funciones de administrador  del Camal Municipal del Cantón Saquisilí, previo al inicio de sus funciones mantuvo una socialización con los empleados sobre el camal tecnológico.

De acuerdo a una evaluación realizada se tiene como resultado que el 80% de los productos cárnicos son trasladados a la ciudad de Quito y el 20% de consumo local, por lo que en este corto tiempo el funcionario ha realizado algunos cambios como es el caso del cobro de tikes y guías de movilización los cuales son cobrados en la municipalidad como así lo indica la ordenanza aprobada en el 2016, facilidades necesarias garantizando la inocuidad de los alimentos con los chequeos anti mortem y pos mortem,   los mismos que han dado buenos resultados ya que en la administración anterior se faenaba de 600 a 700 reses, en la actualidad se faena aproximadamente de 950 a 1000 reses; en lo que respecta a los ovinos antes se faenaba 300  y en la actualidad aproximadamente 450.

Finalmente el funcionario indicó que a futuro tiene previsto realizar un proyecto importante para potencializar el camal a través de un nuevo servicio como es el faenamiento de cerdos; garantizando de esta manera a la ciudadanía el consumo de estos alimentos  con seguridad al contar con los permisos de funcionamiento al 100% por parte de Agro Calidad.

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